Malteurop se beneficia de un posicionamiento original en la cadena cebada-malta-cerveza, desde el desarrollo de variedades hasta la cervecería. ¿Qué modelo de negocios? ¿Qué ventajas para los clientes? ¿Cómo acompañar su desarrollo internacional?
La cebada se adapta particularmente bien a la operación de malteado y responde favorablemente a las expectativas de los cerveceros. Durante las diferentes etapas de fabricación de la malta y la cerveza, este cereal es capaz de sintetizar y activar rápidamente un complejo enzimático.
La cebada, el cereal más utilizado en la historia, parece haber sido cultivada primero en Turkestán, Etiopía, Tibet, Nepal y China. A 100 km del Cairo, en Egipto, excavaciones han demostrado que la cebada se cultivaba hace más de 5.000 años.
