La energía

Malteurop persigue la máxima eficiencia energética para limitar el uso de recursos. En primer lugar, implementando la combinación energética mejor adaptada a la disponibilidad de recursos energéticos locales y a los costes energéticos del mercado. En segundo lugar, optimizando durante los procesos el consumo y la recuperación de energía.

Malteurop se ha fijado, estratégicamente, dos objetivos y una aspiración: la eficiencia técnica y económica, el desarrollo de la parte de energías renovables y, a la larga, la autonomía energética.

La búsqueda de la fuente energética más conveniente

Malteurop recurre a varias fuentes de energía para responder a sus necesidades energéticas, que en la actualidad representan 1.265 GWh anuales. Calderas de gas, calderas eléctricas o de biomasa: la selección viene determinada por cada centro industrial en función de las condiciones locales.

Bombas de calor

Malteurop es un precursor de la instalación de bombas de calor en la industria de la malta (desde 1984 en la maltería de Vitry). A partir de electricidad, la bomba de calor produce energía térmica con un coeficiente multiplicador energético muy eficiente. Malteurop recurre a las bombas de calor en las malterías ubicadas en países donde la energía motriz es más barata en valor relativo. En Francia, por ejemplo, las malterías de Vitry y Pringy han sido provistas recientemente de bombas de calor de última generación.

Centrales de cogeneración de gas

A partir del gas o de la biomasa, la central de cogeneración produce a la vez energía térmica y eléctrica. La energía térmica se consume, principalmente, para calentar el agua durante el ciclo de secado-tostado. En Malteurop, varias malterías están provistas de centrales de cogeneración con gas o biomasa (en Francia, España…).

Para gestionar la combinación de estos recursos múltiples y modulables, Malteurop ha desarrollado, junto con su socio Dalkia, un nuevo sistema inteligente de gestión informatizada del consumo energético. Desarrollado en Vitry.

Energía renovable: Malteurop se pasa a la cogeneración con biomasa

Malteurop ha invertido, concretamente, en el desarrollo de energías renovables a través de sus proyectos de centrales de cogeneración a partir de calderas de biomasa.

El principio adoptado es la combustión de madera y residuos de cereales en una caldera que genera vapor. Dicho vapor se utiliza, por un lado, en el secado-tostado de la maltería y, por otro, se deriva a un generador de electricidad.

En asociación con Dalkia - líder europeo en la materia -, se está llevando a cabo un proyecto piloto de cogeneración con biomasa en la maltería de Vitry. A partir de primeros de 2013, los recursos renovables obtenidos de la valorización de la leña tallar de los bosques de Ardennes, la madera reciclada y los residuos vegetales de cebada de maltería, alimentarán esta caldera de biomasa. Con ello, se satisfarán las necesidades de la maltería, vendiéndose el excedente eléctrico al operador nacional.

Durante el malteado, optimizar el consumo de energía

Durante la transformación de la cebada en malta, es necesariamente al paso por el tostador que se consume más energía. La implementación de una herramienta de modelado del consumo térmico permite optimizar la cantidad de energía utilizada en el secado-tostado. Las parametrizaciones técnicas y la optimización de los caudales y rendimientos de ventilación, las temperaturas de impulsión y el reciclaje del aire de salida del tostador han sido analizadas y adaptadas con la mayor precisión y en tiempo real.

La implantación progresiva de seguimientos de rendimiento energético en cada centro, la normalización del referencial intra-grupo y el desarrollo tecnológico de herramientas de pilotaje de procesos, que reducen aun más las pérdidas de cargas aerodinámicas, los picos de consumo y el incumplimiento de las leyes de la termodinámica, han permitido seguir disminuyendo duraderamente el consumo energético por tonelada de malta producida.

… y la recuperación de energía al final del proceso

Malteurop invierte en el establecimiento de dispositivos de recuperación de energía instalados dentro de sus malterías. El reto consiste en recuperar dos tipos de energía: la energía de proceso y la energía de climatización.

Recuperar la energía de proceso

Los dispositivos de calefacción indirecta recuperan la energía del tostador mediante intercambio estático en miles de tubos de vidrio. Estos dispositivos recuperadores, de uso corriente en las malterías del grupo que ha sido el primero en utilizarlas, están siendo modernizados y provistos con tubos de vidrio de última generación y con nuevas superficies que permiten aumentar la tasa de recuperación gracias a un coeficiente de intercambio de calor muy eficiente.

Recuperar la energía de climatización de aire y agua

Malteurop organiza la recuperación de energía de condensación de los fluidos refrigerantes para producir el frío necesario para las fases de proceso – remojo, germinación, secado-tostado. Estas energías se reciclan en las necesidades energéticas de aire del secado-tostado.