La mejora del proceso industrial

Malteurop dispone de una Dirección Técnica internacional cuyo objetivo es optimizar el proceso industrial a dos niveles, el del propio proceso de malteado y el del diseño y la renovación de malterías.

Malteado

La optimización de los procesos industriales se basa en:

  • el aumento del rendimiento material (ratio cebada/malta),
  • la disminución de los costes de fabricación (reducción de la duración del ciclo de fabricación, aumento del tamaño de los lotes de cebadas industriales, disminución del consumo energético),
  • la mejora de las prestaciones de la malta en el cocimiento (filtrabilidad, fermentabilidad, sabor y estabilidad, homogeneidad).

Basadas en el retorno de experiencia de la explotación diaria de nuestras malterías y en la pericia de la construcción de fábricas, Malteurop desarrolla innovaciones en los ámbitos de:

  • La limpieza,
  • La térmica,
  • La conducción de procedimientos de fabricación.

Malterías

Durante su crecimiento internacional, Malteurop ha implantado y explotado malterías en entornos variados. A partir de esta experiencia, el grupo ha desarrollado una pericia en el diseño o la renovación de malterías para el control técnico de los ámbitos claves de esta industria:

  • La termodinámica,
  • La mecánica de fluidos,
  • La energía,
  • Los automatismos,
  • La cinética de transferencia.

Además de la ingeniería, Malteurop propone una valoración articular, la adaptación de la maltería a los imperativos locales de mercado:

  • condiciones climáticas,
  • disponibilidad de recursos energéticos,
  • tecnologías de construcción disponibles,
  • nivel de calificación de los recursos humanos,
  • gestión de la constancia de la materia prima.